辣子鸡块湘菜的做法

辣子鸡块是湘菜中非常经典的一道菜肴,其口感鲜美,辣味十足,深受人们的喜爱。以下是辣子鸡块的湘菜做法:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末和辣椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入鸡精,盐调味,再翻炒均匀。
7. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,迅速翻炒均匀。
8. 起锅前撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的辣子鸡块湘菜做法,希望您能够喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mdWejVfLkr84.html