川菜鲍鱼烧仔鸡的做法

川菜鲍鱼烧仔鸡的做法
川菜鲍鱼烧仔鸡是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜结合了鲍鱼的鲜美和仔鸡的嫩滑,口感十分不错。下面是具体做法:
材料:
- 仔鸡 1只
- 鲍鱼 50克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 仔鸡去内脏,洗净,切成小块。鲍鱼用温水泡发后洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的仔鸡块煸炒,煸炒至仔鸡变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和鸡精,继续煸炒至仔鸡和鲍鱼入味。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖20分钟左右,直至鲍鱼熟透。
6. 收汁,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
川菜鲍鱼烧仔鸡的做法非常简单,味道鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,做出自己喜欢的味道。希望您会喜欢这道菜。

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