猪骨熬汤怎么弄好吃 排骨整根怎么炖才能更好吃

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本文目录

1. 排骨整根怎么炖才能更好吃
2. 猪骨黄芪煲汤的做法
3. 烧猪骨煲汤最佳配方
4. 排骨煲汤最佳搭配食材

排骨整根怎么炖才能更好吃

1.先切成小段再炖更好吃。2.因为整根排骨炖的时间会比较长，而且内部的肉质和骨头不容易煮烂，导致口感不佳。如果先将排骨切成小段，可以让炖的时间更加均匀，肉质和骨头也更容易煮烂，口感更好。3.可以在炖的过程中加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，增加味道。同时，也可以在炖的最后加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，丰富口感。

猪骨黄芪煲汤的做法

用料

猪骨500g?，

黄芪五片

(掰成小段)?，

金丝枣一小把?，

枸杞一小把?，

盐适量?，

做法

1/用清水洗干净黄芪、枸杞和枣，猪骨剁块切片备用。

2/砂锅注满水后，把黄芪和猪骨放入，大火水沸后，慢慢把血沫撇清。转小火慢炖1个小时。

3/1个小时后放入枸杞和枣，继续炖30分钟或1个小时。出锅前撒入盐调味。

烧猪骨煲汤最佳配方

猪骨头汤做法

1、准备食材：猪大骨头、红枣、玉米、白萝卜、枸杞、姜、盐、猪油

2、把猪大骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来用温水洗干净。

3、锅里加入一点猪油，加入姜片炒出香味，猪大骨放进去煸炒一下，加入足够的开水烧开，连汤带大骨头倒进砂锅里里面，加入红枣和姜片，烧开大火煮半个小时。

4、煮至汤变白后转小火煮，小火煮40分钟，把玉米洗干净剁小段，白萝卜洗干净切小块，煮制时间到后，把玉米、白萝卜放进去，加入盐继续煮半个小时，出锅前十分钟把枸杞放进去，汤白浓郁，味道鲜美。

排骨煲汤最佳搭配食材

材料包括猪排骨500克、白菜干200克、眉豆50克、蜜枣两三颗。先把白菜干提前泡发后洗干净，切段，备用；猪排骨稍烧开水烫一下，情清洗干净；眉豆跟蜜枣洗干净。

陶瓷煲用放三千克左右的清水，烧开后，把材料放进去，大火烧开，再转中火煲50分钟。再转小火煲20分钟后，以盐和鸡精调味即可。

这个汤的特点是清热润燥，比较适合干燥的秋天饮用。一家大小都适合。而且煲完汤的菜干口感非常好，既能喝汤，又可以伴饭。

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