川菜肉片大白菜的做法

川菜肉片大白菜的做法
【序号】1
【适合人群】普通人、孕妇、老年人、儿童等
【制作步骤】

1. 将白菜洗净,切成约5厘米见方的小块,备用。
2. 将猪肉切成薄片,备用。
3. 将锅加热至油至七成熟,放入肉片煸炒至变色。
4. 加入白菜翻炒,炒至白菜变软,水分减少。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉、糖、料酒、生抽、姜片等调味料,继续翻炒均匀。
6. 待白菜炒软后,加入清水,水量以刚好没过肉片为准。
7. 放入蒜末、干辣椒段,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠,放入葱花翻炒均匀即可。
【温馨提示】

1. 猪肉属于肉类,应该煸炒至变色,以确保口感鲜嫩。
2. 白菜含有丰富的维生素C和纤维素,可以帮助肠道蠕动,促进消化。
3. 干辣椒段可以根据个人口味适量添加,但需要注意的是,辣椒量不宜过多,以免刺激肠胃。
川菜肉片大白菜是一道非常经典的川菜,味道鲜美,营养丰富,非常适合大众食用。希望您喜欢这道菜,并且健康、美味地享受它。

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