清蒸童子鸡的做法

【清蒸童子鸡的做法】

1. 清蒸童子鸡是一道非常受欢迎的传统菜肴,它以童子鸡的鲜嫩多汁和清蒸的独特风味而闻名于世。
2. 制作清蒸童子鸡需要准备以下材料:
- 童子鸡一只,去内脏和翅尖
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐和鸡精适量
- 蒸锅和毛巾
3. 先将童子鸡清洗干净,然后在蒸锅上撒上一层薄薄的盐,放入童子鸡,再用保鲜膜将蒸锅封好。
4. 接下来,把葱姜蒜切成末,放入童子鸡身体内,淋上适量的料酒和鸡精,撒上葱姜蒜末。
5. 最后,把蒸锅里的童子鸡放入蒸锅内,用中火蒸15-20分钟左右,直到童子鸡熟透。
6. 蒸好的童子鸡取出,倒掉蒸出来的水分,再把童子鸡切成块,摆放在盘子里。
7. 最后,淋上一些热油,撒上一些葱花,即可享用。
8. 清蒸童子鸡的口感鲜美,肉质鲜嫩多汁,入口即化,加上独特的清蒸风味,让人回味无穷。
9. 如果喜欢更加入味的童子鸡,可以在蒸之前,将童子鸡腌制一段时间,这样可以增加童子鸡的口感和味道。
10. 清蒸童子鸡不仅适合作为家常菜,还可以作为聚会、宴席上的一道美味佳肴,是一道非常健康、美味的菜肴。

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