玉米造型的馒头怎么弄好吃 玉米形状的馒头怎么做

大家好，今天小编来为大家解答玉米造型的馒头怎么弄好吃这个问题，玉米形状的馒头怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 玉米馒头的花样造型
2. 玉米形状的馒头怎么做
3. 玉米面馍馍正宗做法
4. 玉米发面饽饽的家常做法

玉米馒头的花样造型

蒸玉米馒头先用开水把玉米面烫一下，等到凉了，加少许小麦面，白糖，发酵母用温水发面，把红枣洗净，用剪刀剪成小粒，到面发好后，揉好切成小块揉圆后扞成长条把准备好的红枣摆好，再卷一下杆成长条摆一层红枣卷起来，蒸出的玉米面馒头软香好吃。

玉米形状的馒头怎么做

食材准备

南瓜面团:

蒸熟的南瓜泥200克

白糖40克

酵母粉3克

面粉300克

牛奶面团:

纯奶100克

白糖30克

面粉200克

【制作方法】

1:300克南瓜泥，加入40克白糖，3克酵母粉搅拌至酵母和白糖融化，

根据面粉的吸水性，南瓜的含水量加入300克左右的面粉，

抓拌至无干面，和成面团装入袋子中醒面十分钟。

2:200克纯奶，加入30克白糖，2克酵母粉，

搅拌均匀之后，根据面粉的吸水性加入200克左右的面粉，

和成面团装袋子中醒面十分钟。

3:将醒好的面团拿出来，揉至光滑，面团经过醒至过后，充分的吸水了水分，面筋得到了很好的松弛，就会很容易的揉的光滑

4:将白色面团取一小块，揉入咖啡粉和可可粉都行，变成灰色面团

5:白色面团搓长，分割成小剂子

再将每一个小剂子揉匀揉透，搓成锥形，用保鲜膜盖上防止干裂

6:将黄色面团，用擀面杖将其擀开成成方形薄片，用刀背压出印但不要压断，然后再切割成等份的三角形

7：将每个小长条对折，这样就会展现出印记，再将白色的面团表面抹上水，把黄色的面团粘在白色面团的表面，依次排列好以后，将它整理成玉米的形状，

再在玉米的尾部贴上一块白色面团。将灰色的面团搓成细长条，用牙签放在玉米的头部

这样玉米造型的馒头就做好了，做好之后一定要进行醒发，醒发到拿起手感轻飘飘，看着体积明显比刚才的要大了，就可以水开上汽蒸十五分钟焖两分钟出锅。

玉米面馍馍正宗做法

准备食材:

白面300克，玉米面100克，酵母2克，纯牛奶一袋，白糖一勺，温水适量，开水适量。

烹饪步骤:

先把准备好的玉米粉放在碗中，倒入少许开水烫一下，搅拌均匀。

把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀，再倒入纯牛奶一袋，白糖一勺搅拌一下。

把它倒入面粉中，搅拌均匀，然后放入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个均匀的面团。

再加入玉米粉，把白面团和玉米粉充分的揉均匀混合，把揉好的面团放在温暖的地方，醒至两倍大。醒面的过程要盖好锅盖，或者是用保鲜膜包起来，放在温暖的地方，温度控制在20到50度之间，不要过高或过低。

醒好面以后取出放在案板上，加入适量干面粉，再揉把里面的气体排空一下，搓成一个粗细均匀的长条，切成大小均匀的剂子。

把每一个剂子放在案板上，再用手揉成圆形的馒头，揉的过程中要注意左手托着面团，右手放在案板上用力的揉搓，直到揉出一个光滑的平面，然后再用两只手团成圆形的馒头，开口的地方在下面藏起来，上面是非常光滑的。

揉好的馒头需要进行二次醒发，大概需要20到30分钟左右，醒发的时候盖上保鲜膜，不要让它晾干。醒好的馒头会变得非常轻，而且会有原来的体积变为两倍大左右。

这时在锅里放入清水，在蒸笼上面铺上一层笼布，把馒头放入蒸笼中，凉水下锅，开锅以后继续蒸20分钟，再虚蒸五分钟就可以掀盖了。

玉米发面饽饽的家常做法

主料：玉米面二斤，糖盐发酵粉适量。

步骤一，把玉米面放在盆里，用开水烫玉米面并拌匀稍硬即可。

步骤二，玉米面凉了后放发酵粉糖适量并和成面团，盖上盖发面两小时。

步骤三，玉米面发好后揉好做成饽饽上笼蒸40分钟，这就是做玉米面饽饽的方法。

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