湘菜蒜台炒肉的家常做法

湘菜蒜台炒肉的家常做法

1. 蒜台是湖南传统名菜之一,其口感清脆,香气扑鼻。炒肉是蒜台的另一种做法,口感更佳。
2. 炒肉的做法非常简单,只需将猪肉切成薄片或条状,加入蒜、姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制20分钟左右。
3. 蒜台切成小段,备用。热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,待肉变色后加入蒜台翻炒。
4. 继续翻炒几下,直到蒜台变软,释放出香气,最后加入酱油、糖、鸡精等调味料调味即可。
5. 这道菜色香味俱佳,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。

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