撇肉末怎么弄好吃窍门 扒肘子怎么做

今天给各位分享撇肉末怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对扒肘子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 龙豆肉末家常做法
2. 风干牛肉面家常做法
3. 肉末旗花面
4. 扒肘子怎么做

龙豆肉末家常做法

龙豆炒肉是一道非常经典的家常菜，下面是一份简单的做法：

所需食材：

-猪肉

（切丝）150g

-龙豆150g

-青椒

（切丝）50g

-干辣椒5g

-大葱

（切段）20g

-姜末10g

-蒜末10g

调料：

-料酒1勺

-生抽1勺

-玉米淀粉适量

-盐适量

-鸡精适量

-生姜汁适量

-葱花适量

做法：

1.将猪肉切成丝，放入碗中，加入少许料酒和生姜汁，拌匀腌制10分钟。

2.将龙豆洗净去两边的筋，焯水煮熟，撇去浮沫备用。

3.将锅烧热，倒入适量油，将腌好的猪肉丝放入翻炒，变色后加入干辣椒、姜末、蒜末继续翻炒，放入料酒，生抽翻炒均匀。

4.将煮熟的龙豆捞出控水放入锅中，加入青椒丝、葱段翻炒均匀，再加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花翻炒一会即可。

5.最后，将撒好葱花的龙豆炒肉装入盘中即可享用。

以上是一份简单的龙豆炒肉做法，可以根据个人口味进行适当调整。

风干牛肉面家常做法

食材清单

牛肉2斤、生抽适量、盐适量

烹饪步骤

步骤1/3

牛肉切条加酱油和盐腌制5分钟放烤箱150上下火10分钟烤出多余的水分然后放阳台晒一天，基本上表面就不湿润了

步骤2/3

烤之前刷一层油底下垫油纸，用烤箱180度上下火烤10分钟150度20分钟，翻面也是一样的

最后一步

烤熟了就可以吃了也不担心隔夜会坏，如果想放的时长一些可以多晒几天，动不动就敏感词发不出基本上就酱紫啦～我能做出的好味你也能

肉末旗花面

食材明细

肉末150克、香菇丁50克、甜面酱1小勺、八角1个、葱花3克、姜末3克、蒜末3克、煮熟的花旗面300克

做法

1、起锅烧油，油热下八角炝锅，放入葱、姜、蒜爆香；

2、放入香菇丁翻炒，放入肉末同炒；

3、炒至肉馅发白时倒入开水，没过肉末，待开锅后撇去浮沫；

4、倒入甜面酱，搅匀，放入适量盐，盐可以多放些；

5、盖盖文火熬制10分钟即可

6、直接浇在煮熟的花旗面上即可食用

扒肘子怎么做

原料：肘子一个

配料：酱油200克、老抽少许调色、料酒20克，啤酒一瓶，八角5克，盐适量香叶5克，白芷3克、葱姜各20克冰糖

（糖色）白糖各3克

做法：第一步，将葱姜洗净切段，肘子皮刮洗干净备用

第二步，锅内加入葱姜、大料、香叶、白芷、糖色、酱油、料酒，啤酒，放开水，肘子下锅，水超过肘子为宜，大火烧开撇去浮沫

第三步，文火煨制两小时，软糯熟透捞出即可

第四步，起锅放入一勺原汁，调好口味勾芡淋明油浇在肘子上即可

OK，关于撇肉末怎么弄好吃窍门和扒肘子怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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