菜瓜凉拌做法湘菜

配方及做法流程

配方:
- 菜瓜(1根)
- 辣椒油(适量)
- 盐(适量)
- 醋(适量)
- 生姜(适量)
- 蒜(适量)
- 花生碎(适量)
做法流程:

1. 将菜瓜去皮、切成长条状备用。
2. 在锅中烧开水,将菜瓜条放入焯烫30秒至1分钟,捞出沥干水分。
3. 在碗中加入适量的辣椒油、盐、醋、生姜、蒜、花生碎,搅拌均匀成调味料。
4. 将焯烫好的菜瓜条放入调味料中,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是素食者和凉菜爱好者。
注意事项:
- 菜瓜条焯烫的时间不宜过长,否则容易变软烂。
- 调味料的比例可以根据自己的口味适量调整。

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