豆腐碎怎么弄好吃(豆腐碎了怎么做好吃)

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本文目录

1. 碎豆腐的神仙吃法
2. 豆腐碎了怎么做好吃
3. 碎豆腐怎么做好吃
4. 豆腐压碎了怎么做好吃

碎豆腐的神仙吃法

1.首先将一块内脂豆腐放入锅中，用铲子剁碎，摇晃一下。

2.然后碗中打入两个鸡蛋，搅散后倒在豆腐上，摇晃均匀

3.接着再加入青椒、小米辣、蒜末和火腿碎

4.碗中调料汁：生抽、蚝油、盐、香油和适量水，搅拌均匀后绕圈淋在豆腐上，开大火收汁，美味即成。

豆腐碎了怎么做好吃

煎炝碎豆腐

主料：碎豆腐300克肉末50克

调料：黄豆酱油15克蚝油8克芽菜或榨菜末适量青蒜适量

青蒜切末备用

炒锅倒少许油烧七八成热，下碎豆腐煎焦黄

关火把多余的油滗出去，在锅里把豆腐用铲子弄成小碎块盛出来

不用刷锅，再倒少许油，先煸肉末至散

放芽菜或榨菜末一起炒出香气

放酱油和蚝油中火再炒一下

放碎豆腐中火炒匀一分钟左右

最后放青蒜炒一下出锅即可。

碎豆腐怎么做好吃

食材：

鸡蛋，豆腐，瘦肉，大蒜，葱，红辣椒，食盐，鸡精，食用油，酱油，水淀粉。

方法：

1、首先准备好食材，两个鸡蛋和一块适量大小的豆腐。

2、取一个碗，把豆腐用洗净的手捏碎后放入碗中，豆腐要弄得越碎越好，这样吃起来更滑嫩。再打入两个鸡蛋，备用。

3、用筷子把鸡蛋液和豆腐不断搅拌，加入少量食盐和鸡精均匀混合。

4、准备一个蒸锅，锅中倒入冷水，小心地把装蛋液的碗架个支架放进锅中间，这时候就可以开始蒸蛋了，小火慢煮。

5、接着准备少许瘦肉用刀在砧板上剁碎成肉末，这样荤素搭配风味更佳。

6、在砧板上在准备少许蒜蓉，葱花和红辣椒切成碎末，备用

7、取一口炒锅，倒入少许食用油，把肉末在锅中不断用铲子翻炒至颜色变深。

8、等肉末被炒熟后，锅中倒入少许食盐，鸡精和酱油进行调味。

9、这时候再把切好的红辣椒和蒜蓉倒入锅中继续翻炒至入味。

10、接着往炒锅里倒入一小碗水淀粉，水淀粉可以让肉末吃起来口感更佳。

11、用汤勺稍微搅拌锅里的水淀粉，让水淀粉均匀和肉末融合。

12、另外一边的蒸蛋差不多煮熟了，这时候用汤勺把煮好的肉末均匀淋在蒸蛋上。

13、等锅中的蛋凝固，肉末煮熟的时候，撒上葱花润色，就可以准备出锅了。

豆腐压碎了怎么做好吃

买回来的豆腐碎了太好办了，豆腐碎了就做炒豆腐还省事了，放上油，葱姜蒜，炒一会就装盘了，特简单，另一种吃法就是碎豆腐里打上两个鸡蛋，煎出来的就是整张的鸡蛋豆腐饼也特好吃，再一个更简单，用酱把碎豆腐一拌，放点小葱，小生菜可香啦。

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