湘菜怀化炒腊肉的做法

湘菜怀化炒腊肉是一道非常美味的湖南传统菜肴。怀化是湖南省怀化市的一个地名,炒腊肉的主要原料是腊肉和青椒。先将腊肉切成薄片,再用油煸炒,最后加入青椒继续翻炒。这道菜口感鲜美,咸香扑鼻,是湖南菜系中的一道经典代表。
(1)
湘菜怀化炒腊肉的做法如下:
原料:
腊肉200克,青椒1个,姜适量,蒜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量。
步骤:

1. 将腊肉用清水冲洗干净,切成薄片备用。
2. 青椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,加热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 放入腊肉片煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的盐、生抽、糖、料酒和适量清水,翻炒均匀。
7. 加入青椒块继续翻炒,使其熟透。
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
(2)
湘菜怀化炒腊肉的做法如下:
原料:
腊肉200克,青椒1个,姜适量,蒜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量。
步骤:

1. 将腊肉用清水冲洗干净,切成薄片备用。
2. 青椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,加热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 放入腊肉片煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的盐、生抽、糖、料酒和适量清水,翻炒均匀。
7. 加入青椒块继续翻炒,使其熟透。
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
(3)
湘菜怀化炒腊肉的做法如下:
原料:
腊肉200克,青椒1个,姜适量,蒜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量。
步骤:

1. 将腊肉用清水冲洗干净,切成薄片备用。
2. 青椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,加热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 放入腊肉片煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的盐、生抽、糖、料酒和适量清水,翻炒均匀。
7. 加入青椒块继续翻炒,使其熟透。
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
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湘菜怀化炒腊肉的做法如下:
原料:
腊肉200克,青椒1个,姜适量,蒜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量。
步骤:

1. 将腊肉用清水冲洗干净,切成薄片备用。
2. 青椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,加热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 放入腊肉片煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的盐、生抽、糖、料酒和适量清水,翻炒均匀。
7. 加入青椒块继续翻炒,使其熟透。
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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