肉饼蒸蛋的做法湘菜

湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、营养丰富而闻名。其中,肉饼蒸蛋是湘菜中非常经典的一道菜品。下面是肉饼蒸蛋的做法。
【步骤】

1. 准备食材:鸡蛋、猪肉末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉。
2. 将猪肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,做成肉饼。
3. 将鸡蛋打散,倒入肉饼中,搅拌均匀。
4. 把肉饼放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
5. 蒸好后,取出肉饼,放入葱花和盐、胡椒粉调味。
6. 把蒸蛋放入锅中,蒸5分钟左右。
7. 最后,将蒸蛋和肉饼搭配在一起,即可食用。
【小贴士】

1. 蒸蛋的时间因火候不同而异,要根据蒸蛋的厚度来决定。
2. 蒸肉饼时,要把肉饼做得稍微大一些,这样蒸出来的蛋会更加嫩滑。
湘菜不仅美味可口,而且营养丰富,肉饼蒸蛋就是其中非常经典的一道菜品。希望您能够喜欢这道菜品,享受美食的乐趣。

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