湘菜排骨 做法视频教学

湘菜排骨的做法视频教学

排骨是一种经典的中式食材,湘菜也不例外。湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,其中排骨则是湘菜中的经典代表之一。下面是一份湘菜排骨的做法视频教学,帮助大家更好地掌握这门美食技能。

步骤一:准备食材

首先需要准备排骨、姜、蒜、辣椒、料酒等食材。将排骨焯水去血水,然后用清水冲洗干净备用。

步骤二:烹饪排骨

热锅冷油,加入姜蒜爆香,再加入排骨煸炒,煸炒至排骨变色后加入适量的料酒和辣椒继续翻炒。

步骤三:加入调料

继续翻炒的过程中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀。

步骤四:装盘

最后将炒好的排骨装盘,撒上葱花即可。

小贴士:

在烹饪过程中,需要注意火候和时间的控制,以保证食材的口感和味道。同时,在调味的过程中,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
以上就是湘菜排骨的做法视频教学,希望大家能学会这道美食,享受烹饪的乐趣。

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