洋葱芹菜炒肥肠湘菜的做法

洋葱芹菜炒肥肠是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。以下是它的制作步骤:
材料:
- 肥肠 200 克
- 洋葱 1 个
- 芹菜 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 洋葱去皮,切成小块;芹菜去叶,切成小段;姜和蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入洋葱翻炒至变软。
4. 加入肥肠煸炒至变色,倒入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入芹菜段和糖,继续翻炒至芹菜变软,加入少许鸡精调味。
6. 炒匀后即可出锅。
这是一道简单而美味的洋葱芹菜炒肥肠,营养丰富,口感鲜美。如果你喜欢湘菜,这道菜肴绝对值得一试。

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