湘菜面包茄子做法视频教程

【湘菜面包茄子做法视频教程】

1. 湘菜是一种融合了南北口味的菜系,以其鲜美可口、香辣适口而闻名。面包茄子是湘菜中的一道特色小吃,它的做法简单易学,适合在家中制作。
2. 制作面包茄子需要准备茄子、面粉、酵母和盐等材料。先将茄子去皮,切成条状,放入碗中用盐腌制一会儿。然后将腌制好的茄子加入面粉、酵母和适量的水,搅拌均匀后揉成面团。
3. 将面团搓成长条,切成大小相等的小块,然后擀成薄片,上面撒上适量的面包屑。将擀好的面片卷起来,用刀切成小段,备用。
4. 锅中加入适量的油,烧热后放入切好的面包茄子段,煎至两面金黄即可。
5. 取出煎好的面包茄子,加入适量的生抽、醋、白糖和盐,翻炒均匀即可。
6. 最后,将面包茄子装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。

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