粤菜荷兰豆炒排骨的做法

粤菜荷兰豆炒排骨的做法如下：
材料：
- 排骨 500 克
- 荷兰豆 300 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：

1. 排骨洗净切小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 荷兰豆洗净，去掉蒂头，切成小段，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味，然后加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒，生抽，盐和糖，继续煸炒均匀。
5. 加入荷兰豆，继续翻炒，直到荷兰豆熟透，汁液浓稠即可出锅。
注意事项：

1. 炒荷兰豆时，一定要耐心，不要炒糊了。
2. 排骨煸炒时，一定要煸炒至变色，这样口感更好。
3. 糖的用量要适量，过甜会影响口感。
粤菜荷兰豆炒排骨是一道简单易做又美味的家常菜，希望您喜欢。

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