广东精品粤菜鸡爪做法

1. 【广东精品粤菜鸡爪做法】
2. 制作流程：
a. 将鸡爪洗净，切成大小均匀的小块。
b. 将鸡爪放入开水中焯水，去除血沫和异味。
c. 将焯水后的鸡爪捞出，放入冰水中冷却。
d. 将鸡爪和葱姜蒜一起放入锅中，加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
e. 将鸡爪倒入锅中，加入适量水，烧开后转小火煮30分钟。
f. 将鸡爪捞出，放入冰水中冷却，然后装盘即可。
3. 适合人群：
a. 适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。
b. 鸡爪富含蛋白质和胶原蛋白，对身体有益。
4. 禁忌：
a. 鸡爪属于油脂食品，不宜多吃。
b. 鸡爪中含有一种称为尿酸的物质，过量食用会增加身体负担。
5. 【小贴士】
a. 在烹制鸡爪时，可以适当加入一些香料，如八角、桂皮等，增加口感和香味。
b. 烹制鸡爪时，一定要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。
c. 烹制鸡爪时，可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调料。
6. 【图片】

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