湘菜馆空心菜做法大全

湘菜馆空心菜做法大全
空心菜是湖南省传统的名菜之一,以其清脆爽口、营养丰富而闻名。湘菜馆的空心菜做法有很多种,下面介绍几种常见的做法。

1. 蒜蓉空心菜
将空心菜洗净切段,放入开水中焯水后捞出沥干。热锅加油,加入蒜末爆香,再加入空心菜翻炒几下,加入盐、鸡精调味即可。
2. 空心菜炒肉丝
将空心菜洗净切段,猪肉切成丝。热锅加油,将肉丝煸炒至变色,加入空心菜翻炒几下,加入盐、鸡精调味即可。
3. 空心菜汤
将空心菜洗净切段,鸡蛋打散备用。热锅加油,加入空心菜翻炒几下,加入清水煮开,加入盐调味,最后加入鸡蛋液搅拌均匀即可。
4. 凉拌空心菜
将空心菜洗净切段,加入盐、鸡精拌匀。加入蒜末、醋、辣椒油、酱油调味,拌匀即可。
以上是几种常见的湘菜馆空心菜做法,不同的口味可以根据个人的喜好进行调整。空心菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合多种烹饪方式。

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