和面做馍馍怎么弄好吃 杏泥和面蒸馒头好吃吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于和面做馍馍怎么弄好吃，杏泥和面蒸馒头好吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 杏泥和面蒸馒头好吃吗
2. 白酒可以发面蒸馒头吗
3. 发面发一点可以做馍吗
4. 做花样馒头要如何和面

杏泥和面蒸馒头好吃吗

可以的。可根据个人的口味，做馒头或花卷时可以加点杏酱。每个人口味不同，可添加的调料也不一样。馒头和花卷做完之后是可以抹上杏子酱，吃的但是他是做不成馒头花卷的。

白酒可以发面蒸馒头吗

可以。因为白酒包含大量的酒精成分，可以促进面团的发酵，使馒头更加松软。同时，白酒还能够去除面团中的杂质和异味，提高馒头的口感和质量。另外，需要注意的是在用白酒发面时，要注意控制好酒精的浓度和加的量，否则容易影响馒头的品质和口感。

发面发一点可以做馍吗

若发面只发了一点点，可以做馍，只是揉馍坯时，要加点小苏打。

然后锅里加冷水，把馍坯上笼，先用小火蒸，等锅里水开了，开始冒气了，再换中火开蒸，等过20来分钟，灭火就行了。

灭火后，等5分钟后再开盖往外拿馍。

这样虽然发面时只发了一点点，但做出来的馍头，很喧软筋道。

做花样馒头要如何和面

你好，不请自来的回答一下。因为我也做过一些花样馒头，所以很开心和大家分享一下我的制作经验。

关于和面我从以下角度来说：

1、面粉一般选用中筋面粉比较适合做馒头（市面上一般没有特别说明的都是中筋面粉）

2、酵母一般都是活性干酵母，泡打粉、小苏打、白糖，食盐、这四个是常见的辅助材料

3、水温一般37℃是最佳的酵母活跃温度

4、花样馒头最主要的就是颜色，造型，口感最为重要，一般选用不容易变色的蔬菜、水果榨汁或者蒸熟捣成泥和面，不管是榨的汁还是做的蔬菜泥，和水的用量是很相近的，一般不易变色的有紫薯，菠菜，南瓜，红薯，山药，胡萝卜，蝶豆花等。

5、花样馒头做的时候面团一般都会偏硬一点，最常见的比例是面粉:酵母:温水=200克:1克：95毫升，泡打粉、小苏打、白糖、食盐、要是加的话这个比例里边加1-2克。（少量的白糖可以起到促进酵母发酵的作用，泡打粉最主要起蓬松的作用，小苏打最主要是去除面团发酵后的酸味，小苏打一般在面团发酵以后选择加还是不加，少量的食盐可以增加馒头的筋性）

6、刚开始学和面的朋友，在刚开始加水的时候可以选择一次少倒一点，等面粉里边疙瘩越来越多就先揉面团，这个时候加水就不要倒了，用手往里边撩，减少每次的加水量，最后揉成面团的时候，两只手上沾点水，多揉一会，就能做到手光面光盆光了。

感谢您的观看，我也做过差不多150期花样馒头了，喜欢的朋友欢迎前来交流。

文章分享结束，和面做馍馍怎么弄好吃和杏泥和面蒸馒头好吃吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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