粤菜糖醋虾球尾的做法

粤菜糖醋虾球尾的做法详细介绍
【步骤一】准备食材
- 虾：去壳去头去尾，洗净，用纸巾吸干水分备用。
- 虾线：用小刀轻轻切开虾背，取出虾线。
- 调料：生姜、葱、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、盐、淀粉、清水。
【步骤二】制作过程

1. 将虾线去除后，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 将虾尾去掉，把虾球用厨房纸擦干水分。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入虾球煸炒至变色。
5. 倒入适量的清水，放入白糖、生抽、醋、盐，煮开后转小火，盖上盖子焖煮5分钟。
6. 加入淀粉水勾芡，煮开后关火。
7. 最后，淋上一些热油，撒上葱花即可。
【步骤三】适合人群
这道菜适合所有人群，特别是小孩子和老年人。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。糖醋汁口感酸甜适中，能够增加食欲，促进消化。
【步骤四】禁忌

1. 虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 虾线属于虾的内脏，不应食用过多。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
【步骤五】总结
粤菜糖醋虾球尾是一道美味可口的家常菜。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，糖醋汁酸甜适中，能够增加食欲，促进消化。这道菜适合所有人群，特别是小孩子和老年人。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pyVo3ekhanXq.html