炒豆角家常做法湘菜窍门

炒豆角家常做法湘菜窍门
配方:
- 豆角 500 克
- 干辣椒 10 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 大葱 1 根
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 豆角去皮,切成约 2 厘米见方的段,干辣椒剪成小段,姜、蒜切末,大葱切段备用。
2. 热锅凉油,油热后放入干辣椒煸炒出香味,然后加入姜蒜末和大葱段继续煸炒。
3. 加入豆角翻炒,炒至豆角变软烂,再加入白糖、生抽和料酒,炒匀。
4. 加适量盐调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合夏季食用。
注意事项:

1. 炒豆角时,豆角一定要炒至变软烂,否则口感会不好。
2. 炒豆角时,不要加太多油,以免影响口感。
3. 干辣椒的数量要适中,以免辣度过高。

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