自己家肉皮怎么弄好吃呢 才好吃

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享自己家肉皮怎么弄好吃呢，以及肉皮怎样做，才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪肉皮怎么做才好吃
2. 超市买的猪皮怎么做
3. 肉皮怎样做，才好吃
4. 猪皮怎么做好吃又软烂

猪肉皮怎么做才好吃

肉皮好吃又简单的做法如下：

1清洗

家里买来的猪肉，我们先把肉皮弄下来，然后把肉皮洗干净，去掉残余的猪毛，可以用镊子拔，然后再用刀把猪皮正面刮干净，用水清洗干净后装到容器里备用，这次确保把猪皮清洗干净了，后面就不用再次清洗，可以直接做菜。

2

汆水

取干净铁锅，加入适量的清水，然后把刚才清洗干净的猪肉皮放入锅中，水以没过肉皮为佳，点火汆煮，时间以水沸腾后十分钟左右，中间用锅铲翻动一下，让上边的肉皮也能充分汆到水。

3

冷却

肉皮汆水后要冷却一会儿，时间自己把握，基本上手拿起肉皮时不烫手就可以了，冬天基本五分钟就可以了，夏天气温高估计时间稍微长一点，应该也不会超过八到十分钟。

4

去油脂

肉皮冷好了后，我们就可以进行下一步处理了，肉皮内侧油脂还是比较厚的，我们可以用刀来刮，注意刀要倾斜，不然肉皮易断也不好刮，刮的过程中力度要适中，多刮几遍，将油脂清理干净。

5

切出各种形状

肉皮的油脂清除干净后，我们就可以开始用刀切成我们做菜所需要的形状了，我一般喜欢切成丝状，如果肉皮多一次吃不完，比如像年边家里做香肠就会有很多肉皮，我们可以把肉皮处理后切好来放到冰箱冷藏。

6

做菜

肉皮处理好后，我们就可以开始做菜了，可以用肉皮爆炒辣椒，也可以用肉皮做肉皮冻吃，还可以调好汤汁，用肉皮蘸汤汁吃，各种吃法都很不错，嘴巴得到了享受，还补充了大量的胶原蛋白

超市买的猪皮怎么做

超市买的猪皮是经过油炸，去掉水份，比较膨松，买回家后用水泡，热水泡比较快，而且能去掉猪皮上的油脂。如果油脂太多，可适当加些食用碱洗掉些油脂。猪皮泡软后即可烧菜了，很好吃

肉皮怎样做，才好吃

答：肉皮凉拌，炒着吃都好吃！

取猪肉肉皮一块，去掉多于脂肪，下入清水煮，放入料酒，八角，白芷，生抽，盐，煮一个多小时，捞出凉水中浸泡！

然后可以根据自己的口味，辣椒炒肉皮丝，或者凉拌猪皮，都特别好吃！

猪皮怎么做好吃又软烂

材料

猪皮2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪皮洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤皮。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

文章分享结束，自己家肉皮怎么弄好吃呢和肉皮怎样做，才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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