蒜蓉墨鱼仔家常做法湘菜

蒜蓉墨鱼仔家常做法湘菜

配方:
- 墨鱼仔 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 1 小勺
- 葱花 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将墨鱼仔去鳞、去骨,洗净后切成小块。
2. 蒜头、红椒、青椒切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。
4. 加入蒜末、红椒末和青椒末煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味。
6. 加入墨鱼仔块翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到墨鱼仔熟透。
8. 揭开锅盖,翻炒均匀,直到汁水收干即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 墨鱼仔在煮制时,不要过度煮煮,否则肉质会变硬。
2. 煮墨鱼仔时,加入适量的水,以免过度煮煮导致墨鱼仔煮烂。
3. 调味时,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。

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