清蒸带鱼川菜做法

【清蒸带鱼川菜做法】
(1)制作材料:
带鱼 500 克
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
食用油 适量
(2)制作流程:

1. 将带鱼去鳞、去内脏,切成约
1.5 厘米的段,用盐、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟左右;
2. 将腌制好的带鱼放入蒸锅中,用大火蒸 10 分钟左右,关火焖 5 分钟;
3. 取出蒸好的带鱼,撒上葱花和姜丝,淋上适量的食用油,继续用蒸锅蒸 5 分钟左右;
4. 蒸好后,加入适量的生抽、白糖、醋,搅拌均匀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老人、小孩和孕妇。带鱼富含多种蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫系统、提高身体免疫力。
(4)禁忌:

1. 患有肠胃疾病的人不宜多吃;
2. 带鱼的腥味较大,所以腌制的时间不宜过长,否则会影响口感;
3. 孕妇和小孩应避免食用带鱼。
以上就是清蒸带鱼川菜的做法详细介绍,希望对您有所帮助。

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