姜丝炒鸡肉做法

【姜丝炒鸡肉】的做法
(1)步骤一:准备食材
鸡肉、姜丝、蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、油
(2)步骤二:烹饪鸡肉
1将鸡肉切成小块,用盐、糖、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟左右;
2热锅凉油,放入蒜末爆香,再加入鸡肉煸炒至变色;
3加入姜丝和少量的盐,继续翻炒几下;
4加入适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟左右,让鸡肉更入味;
5最后加入糖调味,继续翻炒几下即可。
(3)步骤三:炒姜丝
1将炒好的鸡肉倒入平底锅中,热锅凉油,将姜丝煸炒出香味;
2继续翻炒几下,让姜丝变软;
3最后加入少量盐和胡椒粉调味即可。
(4)步骤四:装盘
将炒好的鸡肉和姜丝倒入盘子中,可以再撒上一些葱花点缀即可。
这道菜既美味又健康,是一道非常受欢迎的家常菜。如果喜欢这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时也享受着烹饪的乐趣。

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