粤菜鸭锁骨做法教学

【粤菜鸭锁骨做法教学】

1. 准备好所有的材料，包括鸭锁骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鸭锁骨放入开水中焯水，去除表面的血沫和杂质，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸭锁骨煸炒，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、糖等调味料，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，直到鸭锁骨入味。
6. 最后收汁，让鸭锁骨表面裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是粤菜鸭锁骨的做法，简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜品。

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