湘菜田螺炖猪蹄的做法

湘菜田螺炖猪蹄的做法

1. 湘菜以其独特的口味和风味而著称,而田螺炖猪蹄则是湘菜中一道非常有名的菜品。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,对身体有很好的保健作用。
2. 田螺炖猪蹄需要准备的主要材料有猪蹄、田螺、葱、姜、料酒等。先将猪蹄清洗干净,切成小块,加入料酒和姜片焯水备用。然后将田螺清洗干净,切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱和姜爆香,加入猪蹄煸炒至变色,再加入田螺和适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变软烂即可。
4. 最后加入适量的盐调味,撒上葱花即可。田螺炖猪蹄是一道非常美味的湘菜,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。
湘菜田螺炖猪蹄的做法如下:
材料:
猪蹄2只,田螺1000g,葱1根,姜3片,料酒1汤匙,盐适量,鸡精适量
做法:

1. 猪蹄清洗干净,切成大小均匀的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 田螺清洗干净,切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱和姜爆香,加入猪蹄煸炒至变色,再加入田螺和适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变软烂。
4. 最后加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
4. 在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的鸡精调味。

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