粤菜杂菇瘦肉汤的做法

粤菜杂菇瘦肉汤的做法详细介绍
【h2】
1. 准备食材
2. 杂菇浸泡
3. 瘦肉切块
4. 姜片和葱段备用
5. 将杂菇和瘦肉放入开水中焯水
6. 捞出备用
7. 锅中倒油,放入姜片和葱段煸炒出香味
8. 加入杂菇煸炒至变软
9. 倒入适量清水
10. 放入瘦肉块
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1. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精
12. 煮沸后改小火,炖煮1-2小时
13. 直至杂菇和瘦肉熟透即可
【h2】2. 制作汤底
14. 锅中倒油,加入蒜末煸炒出香味
15. 加入豆瓣酱煸炒至变色
16. 倒入适量清水
17. 煮沸后加入糖、醋、酱油和料酒
18. 再加入姜片和葱段
19. 煮沸后改小火,炖煮10分钟
20. 将汤底滤出备用
【h2】3. 煮汤
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1. 将汤底倒入汤锅中,加入适量的清水
22. 煮沸后加入瘦肉块和杂菇
23. 继续炖煮10-15分钟
24. 直至杂菇和瘦肉熟透即可
25. 将汤底滤出备用
26. 将汤倒入碗中,加入适量的葱花和香菜即可
【h2】4. 适合人群
27. 这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和素食者等。杂菇具有丰富的营养价值,可以增强身体的免疫力,促进身体健康。
28. 这道菜味道鲜美,汤汁浓郁,口感丰富,非常适合家庭聚餐或商务用餐。
【h2】禁忌
29. 这道菜虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。特别是患有心脏疾病、高血压和消化系统疾病的人,应避免食用杂菇和瘦肉。
30. 感冒、发热、腹泻和消化系统溃疡等症状的人,也应该避免食用这道菜,以免加重症状。

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