烧饼咸馅的怎么弄好吃？黄桥烧饼咸甜的做法配方

这篇文章给大家聊聊关于烧饼咸馅的怎么弄好吃，以及黄桥烧饼咸甜的做法配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 黄桥烧饼咸甜的做法配方
2. 如何做咸甜烧饼
3. 烧饼夹里脊的酱用什么
4. 河南咸饼子做法

黄桥烧饼咸甜的做法配方

鸡蛋、面粉、花椒、胡椒、盐、葱

1；先将鸡蛋磕入面粉中倒入温水拌匀，和成光滑面团

2；取一碗放入花椒、胡椒、盐和少许油，调成油酥

3；葱切碎备用

4；取出面团擀成大面皮

5；把油酥均匀抹到面皮上，撒上葱碎

6；从一边卷起成条状

7；再卷起成团压平，擀成大大的油酥饼皮

8；再分成小油酥

9；锅中刷一层油，放入油酥饼，小火煎制

10；两面煎黄熟透即可

如何做咸甜烧饼

咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。

放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同地特点是利口，咸酥或甜酥。

烧饼夹里脊的酱用什么

烧饼夹里脊的酱通常用蚝油调制，根据自己的口味做出调整，调制好后再将肉馅放入其中。蚝油口感浓郁，而且营养价值高，使烧饼夹里脊口感更加美味可口。

河南咸饼子做法

食材：面粉500克、凉水140克、开水140克、鸡蛋两个、盐8克、油少许、葱花适量、熟芝麻适量、五香粉6克。

做法:

1，面粉放盆里，一半用开水烫面，一半用凉水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状。

2，打入两个鸡蛋搅拌均匀，再加入一点油，下手揉成光滑面团，盖上盖子，松弛半个小时，葱洗干净切葱花。把熟芝麻用擀面杖擀碎，擀碎后加入一点盐和五香粉，搅拌均匀，面团松弛好之后，案板上撒上干面粉，把面团放上面，揉成长条状，再分成相等的小面剂，把面剂揉圆按扁，擀成一个圆饼。

3，均匀地抹上油，均匀地撒上芝麻盐，再均匀地撒上葱花，用刀切一下，切到饼的二分之一处就可以，从一端开始卷起，一直卷到另一端，卷成一个圆锥形，收口处捏紧，上下也都捏一下，按扁后再擀成薄薄的大圆饼。

4，全部擀好后开始烙，平底锅加入油，把饼放进去，饼的上面再刷一层油，这样可以锁住水分。小火烙制，一面烙制微黄后翻面，烙制两面金黄就可以出锅了

烧饼咸馅的怎么弄好吃和黄桥烧饼咸甜的做法配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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