粤菜蘑菇家常做法

粤菜蘑菇家常做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而著称。蘑菇是一种营养丰富的食材，但是在粤菜中，蘑菇的家常做法有着不同的做法和口味。下面，我们将介绍一种粤菜蘑菇家常做法。
材料：
- 蘑菇 500 克
- 鸡胸肉 100 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
步骤：

1. 蘑菇洗净，去除蒂部，切成薄片备用。鸡胸肉洗净切成小块，蒜头切碎备用。
2. 热锅凉油，加入蒜头爆香，加入鸡胸肉煸炒至变色。
3. 加入蘑菇翻炒，加入适量生抽、料酒、盐和糖，继续翻炒几下。
4. 加入适量水，大火煮开后转小火煮 5 分钟，让蘑菇入味。
5. 加入适量鸡精和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是粤菜蘑菇家常做法的一个例子。不同的家庭可以根据自己的口味和喜好进行调整。蘑菇富含营养，不仅可以作为菜肴的原料，还可以用来提高免疫力和促进身体健康。

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