湘菜酸辣粉丝汤的做法

湘菜酸辣粉丝汤的做法如下:
材料:
- 粉丝 50克
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 鸡蛋 1个
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 红椒 适量
- 酸辣汤料 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪里脊肉切成小块,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 木耳用温水泡发,切成丝。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入泡好的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的酸辣汤料,煮至粉丝变软。
7. 加入木耳和青蒜,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
9. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
10. 即可关火装盘,撒上葱花点缀即可。
这是一道非常简单的湘菜酸辣粉丝汤,味道鲜美,酸辣适口,营养丰富,非常适合夏季食用。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也放松心情。

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