鸭子用电饭煲怎么弄好吃？电饭煲做香酥鸭
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸭子用电饭煲怎么弄好吃的问题，以及和电饭煲做香酥鸭的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
电饭煲做香酥鸭
步骤1
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鸭腿洗净后焯水，再次洗净后，用牙签在鸭腿的正反两面戳一遍，然后移入深碗中，倒适量的料酒，放一大把盐，加一小把花椒，再放入姜丝和葱段。
步骤2
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用手按摩鸭腿10分钟后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制过夜。
步骤3
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放入电饭煲中蒸熟。
步骤4
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蒸熟后，去掉所有的姜丝，葱段和花椒，用厨房纸吸干水分备用。
步骤5
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平底锅内倒入适量的油，下鸭腿，小火慢慢煎。
步骤6
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煎至两面金黄，出锅控油。
步骤7
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等鸭腿稍稍放凉后切件装盘。
步骤8
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美味的香酥鸭腿就做好了。
鸭小腿咋做又省事又好吃
小鸭腿2个、青椒适量、红椒适量、干红椒2个、小葱2根、蒜瓣适量、生姜适量、啤酒2罐、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量。
步骤一：先将所用食材准备好，将葱白
(青色部分留一点出锅点缀用）、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒切碎，鸭腿切块。
步骤二：鸭块放入锅中，加入水淹没鸭块，大火把水烧开，水开后，煮5分钟，捞出鸭块，洗净沥水。
步骤三：锅中放油，加入葱白、干辣椒、姜、蒜爆香，然后倒入鸭块翻炒。
步骤四：加入手抽和老抽各一勺量，翻炒上色，根据个人口味，加入适量盐。
步骤五：加入啤酒2罐，1勺料酒，盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮30分钟左右，汤汁快没有的时候，倒入青红辣椒翻炒1分钟。
风干的杭州酱鸭怎么蒸
1、材料：鸭2500克、黄酒15克、小葱5克、酱油200克、姜5克、盐30克、白砂糖10克。
2、将鸭宰杀，洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
3、将精盐，火硝拌匀，把鸭身外均匀地擦遍，放在缸内，上面用竹箅子盖住，大石块压实。在0℃的气温下腌制36小时后，将鸭翻身，再腌36小时即可出缸，倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内，加入酱油浸没，放上竹算子，用大石头压实。在0℃左右的气温下48小时后，将鸭翻身，再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干，在日光下晒二三天。将酱鸭放在大盘内，把绍酒淋在鸭身上，放上白糖、葱段、姜块，上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟，倒出腹内卤水，冷却后切块装盘即成。
电饭煲豉油鸭的做法
1、用料：料酒1大勺，生抽1大勺，老抽2小勺，单晶冰糖4粒，葱3根，姜5片，蒜6瓣。
2、把新鲜鸭子放入电饭锅胆，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，抹匀全鸭。
3、在鸭肚子里放入葱结、姜片、蒜瓣，牙签封住两边的开口，腌制二十分钟。
4、把电饭锅胆放入电饭锅内，盖锅，设置煮饭，静候自动跳闸，开盖，吃起来。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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