菠萝做菜怎么弄好吃又简单视频 菠萝鸡丁的简单做法是什么

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本文目录

1. 菠萝鸡丁的简单做法是什么
2. 现在正是菠萝大量上市的季节，你能用菠萝做出什么美食
3. 在家做饭，你最拿手的4个菜是哪些
4. 谁有好看又好吃的美食图片分享出来可以吗

菠萝鸡丁的简单做法是什么

大家好，我是晓玲美食，专注美食领域创作，加关注了解更多美食资讯。

菠萝鸡丁属于属于粤菜系，鸡肉含有高蛋白低脂肪西。菠萝含有大量的VC等人体所需要的微量元素，菠萝和鸡胸肉组合起来，将会诞生菠萝里含有大量的VC别具一番的美味。

我是山东人，我就按照山东口味跟你讲讲具体的制作要点。

1.洗干净的鸡胸肉，切掉筋和肉上的一层白膜。

2.放上一勺盐，防止鸡肉跟淀粉等粘连。

3.腌制的时候要时间要足够长，一般1-2小时，更好的入味。

4.腌制的时候蛋清要少量。

5菠萝用盐水泡10-20分钟，去掉“菠萝酶”----------重要

6.放入菠萝勾芡的时候要用小火翻一下就可以出锅！

7.还忘了鸡丁别切得太小了。

这就是菠萝鸡丁的制作要点，关于如何做菠萝鸡丁，可以去头条看有很多教学，谢谢

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现在正是菠萝大量上市的季节，你能用菠萝做出什么美食

菠萝菠萝蜜，带我吃带我吃~到底怎么吃呢？

这个水果真的神奇，除了甘甜爽口可以生吃以外，还有各种五花八门的吃法，就看你敢不敢尝试了！

比如说：烤菠萝。在众多水果里，只有烤菠萝最让我难忘，把菠萝烤得焦黄微脆，甜香味伴着热气冒出，一口咬下去，汁水在嘴里爆炸，厚厚的菠萝片被烤过之后微微缩水，浓缩了酸和甜，还去除了涩感，好吃得不得了。

而且烤菠萝特别适合配肉吃，不仅在口感上解腻，还因为菠萝含有一种叫「菠萝朊酶」的物质，能有效分解食物中的蛋白质，能够帮助消化，让肉更为软嫩可口。

再比如说：菠萝炒饭，这是泰式菠萝炒饭的改良版，去掉了咖喱的辛辣，把鲜味和甜味提升出来，做成一道真正老少咸宜、色香味俱全的主食炒饭。炒饭配上时令的菠萝，酸酸甜甜，味道很好，而且颜色好看，营养也挺丰富的，可谓是老少皆宜啦。

用料

食材：大菠萝1个、隔夜饭2碗、虾仁10个、干香菇5-6朵、胡萝卜1根、腊肠1根、洋葱/大葱少许

调味品：蒸鱼豉油1汤匙（15g）、照烧汁1汤匙（15g）、椰汁50g

做法

1、准备：所有的食材都切丁，洗净之后备用，菠萝要用盐水泡一会儿。

2、做菠萝碗：将菠萝清洗干净，削去大概三分之一，然后用小刀沿着菠萝内圈切一圈，刀插入剩下菠萝的一半处即可，再菠萝底部插一刀，不要切断，将菠萝肉推出。把菠萝碗内部用刀稍微刮一刮即可。（剩下的菠萝顶部还可以做成抖音流行的鹦鹉菠萝形象，根据自己刀功来处理）

3、调汁儿：蒸鱼豉油1勺+照烧汁1勺+椰汁，混合调匀，做成酱汁备用。

4、炒饭：热锅热油，放出洋葱爆香之后，放入之前准备的食材，不断翻炒至7分数，大虾变色即可；倒入隔夜饭炒散，加入酱汁调味，使食材均匀上色。

5、出锅：最后，放入菠萝再翻炒一下，大概半分钟左右，即可关火盛盘了。

6、摆盘：将炒饭放入做好的菠萝碗中，用刀做一个鹦鹉的造型插在旁边，一道完美的虾仁菠萝炒饭便完成了。

再推荐一个：五彩鸡丁，菠萝和鸡胸肉的组合，既能够保证鸡肉口感软嫩滑口，搭配上菠萝的甜美味道，又好吃又健康。想要减脂减肥的朋友千万不要错过哦。

用料

食材：鸡胸肉1块（100克）、菠萝100克、蔬菜丁50克

调味：料酒15克、胡椒粉5克、照烧汁10克、盐5克、淀粉5克

做法

1、备菜：鸡胸肉和菠萝都切丁，以骰子块大小为准。

2、腌制：用胡椒粉、料酒和淀粉腌制鸡肉丁，大概5分钟。

3、炒制：热锅油热到5分，放入腌好的鸡肉滑炒到鸡肉变色就好。

4、调味：放入一点儿盐和照烧汁调味上色，均匀翻炒1分钟。

5、加菜：放入蔬菜丁翻炒30秒后，再放入菠萝快速炒15秒即可关火。

6、盛盘：减脂的朋友可配上多一点儿玉米粒和胡萝卜丁，味道和营养更好。

以上就是我给楼主的一些分享了，要是楼主试验了一定给我一个反馈哈，祝你好胃口，嘿嘿。如果想知道更多家常菜的做法，请关注一下我呗，秋食工作室，更多好吃的回答与你分享。

在家做饭，你最拿手的4个菜是哪些

第一个，辣椒炒肉。

●四两猪瘦肉顺刀切不规则片，两只青辣椒两只红辣椒切不规则片，姜切末，葱切段，一根蒜苗切段。

●湿淀粉、生抽、料酒抓腌肉片10分钟。

●炒锅热油，先炒开肉片给葱姜，扒拉一边炒辣椒，和进肉片，给蒜苗和盐，香味出来关火装盘。

第二个，酸豆角肉末。

●二两猪肉切末，四两酸豆角切粒，葱切花姜切末，干红辣椒切碎段。

●炒锅热油，肉末炒开给葱姜、红辣椒，炒香烹生抽，入味下酸豆角，炒香关火装盘。

第三个，粉蒸肉。

●半斤带皮五花肉，切一分厚大片，葱花姜末甜面酱生抽腌制20分钟。

●给米粉拌均匀沾满。逐块挨着皮朝下摆进蒸碗，送进蒸锅，上汽加盖，大火圆汽40分钟关火。

●关火5分钟后开盖端出蒸碗，扣上盘子翻过来，成菜上桌。第四个，炒花生米。

●半斤花生米水里淘洗干净后沥水。炒锅给一点油，凉锅下花生米，中火偏小，锅铲子勤翻，炒到连声的噼啪作响，锅里起微烟关火，放凉了装盘。

谁有好看又好吃的美食图片分享出来可以吗

我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题，很荣幸能够将自己的美食作品分享给大家，这些都是小厨我一个月内的作品，请大家欣赏，如果喜欢可以点个关注@乡乡小厨

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还有很多自制美食图片就不一一展示了，有兴趣的朋友可以关注我，进我主页去看，每天分享美食做法，烹饪干货！

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