笋炒肉湘菜做法视频大全

笋炒肉湘菜做法视频大全

配方:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 笋(切丝):100克
- 青椒(切丝):50克
- 红椒(切丝):50克
- 葱姜蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
3. 加入笋丝、青红椒丝继续煸炒;
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味;
5. 继续煸炒至汁收干即可;
6. 装盘撒上葱花即可。
适用人群:
适宜人群:适用于普通人群,尤其是素食者和膳食结构单一的人。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝腌制时需加入盐、料酒、淀粉等调料,以增强其口感;
2. 炒笋丝时需快速翻炒,以免炒糊;
3. 调味时需根据个人口味适量调整。

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