鲜椒兔肉最正宗的做法川菜

(1)鲜椒兔肉最正宗的做法川菜
【材料】
兔肉 200 克
青蒜 50 克
干辣椒 10 个
花椒 5 克
姜 5 克
蒜 5 克
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
【步骤】

1.兔肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2.干辣椒剪成段,花椒炒香备用。
3.姜、蒜切末备用。
4.青蒜切段备用。
5.热锅凉油,放入干辣椒、花椒炒香。
6.放入兔肉块煸炒,加入少量盐和鸡精,继续煸炒至兔肉变色。
7.加入姜末、蒜末,继续煸炒均匀。
8.倒入炒香的青蒜,加入适量的生抽和白糖,翻炒均匀。
9.装盘即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是川菜爱好者。
【禁忌】

1.兔肉属于凉性食物,对于脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人来说,食用时要适量。
2.兔肉中含有较高的胆固醇,对于患有心血管疾病的人来说,要减少食用。
3.青蒜富含维生素 C 和蒜素,过量食用会对身体造成伤害,所以孕妇、小孩和老年人要适量食用。
(2)鲜椒兔肉的做法详细介绍
【材料】
兔肉 200 克
青蒜 50 克
干辣椒 10 个
花椒 5 克
姜 5 克
蒜 5 克
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
【步骤】

1.兔肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2.干辣椒剪成段,花椒炒香备用。
3.姜、蒜切末备用。
4.青蒜切段备用。
5.热锅凉油,放入干辣椒、花椒炒香。
6.放入兔肉块煸炒,加入少量盐和鸡精,继续煸炒至兔肉变色。
7.加入姜末、蒜末,继续煸炒均匀。
8.倒入炒香的青蒜,加入适量的生抽和白糖,翻炒均匀。
9.装盘即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/shCeizHmk6Zs.html