里脊肉炒茶树菇川菜做法

里脊肉炒茶树菇川菜做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合初学者和喜欢川菜的人食用。
【制作步骤】

1. 里脊肉切成厚度约为0.5厘米的片,用刀背轻轻拍打几下,使其肉质松弛,易于入味。
2. 茶树菇用清水浸泡30分钟,去除杂质和蒂头,然后切成小段。
3. 热锅凉油,将切好的里脊肉片放入煸炒,炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入茶树菇翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入炒好的里脊肉片,继续翻炒几分钟,使肉质完全熟透即可。
【禁忌】

1. 里脊肉属于瘦肉,富含蛋白质,但也容易疲劳和肌肉酸痛,因此不适合长期大量食用。
2. 茶树菇属于菌类,虽然营养丰富,但也含有较高的嘌呤,不适合痛风患者和患有心血管疾病的人食用。
3. 炒里脊肉片时,如果锅中油过热,会导致里脊肉片变硬、口感变差,因此需要注意控制火候。

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