炒竹笋的家常做法粤菜

【炒竹笋的家常做法粤菜】
炒竹笋是广东菜系中的一道传统名菜，以鲜嫩爽口、清脆入味而著称。炒竹笋的家常做法简单易学，下面我来介绍一种简单的粤菜炒竹笋的做法。
材料：
- 新鲜的竹笋
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤：

1. 将新鲜的竹笋去皮、切成长条状。
2. 将瘦肉切成丝，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的瘦肉丝放入锅中煸炒，炒至变色。
5. 加入竹笋，继续翻炒，直到竹笋熟透、释放出水分。
6. 加入适量的水，焖煮5分钟，直到汤汁浓稠。
7. 最后，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
炒竹笋是一道美味又健康的家常菜，不仅口感清脆，而且营养丰富。如果还没有尝试过，不妨来尝试一下这道粤菜名菜，感受它的独特风味。

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