剁椒蒸五花肉家常做法湘菜

剁椒蒸五花肉是一道湘菜经典,以五花肉为主料,搭配剁椒、蒜、姜等多种调料,蒸制后口感鲜美,香辣可口。以下是这道家常做法的剁椒蒸五花肉的详细步骤。
步骤一:准备食材
五花肉、剁椒、蒜、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、葱花等调料。
步骤二:处理五花肉
将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,放入碗中,加入适量的料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
步骤三:制作剁椒酱
将蒜和姜切末备用,将剁椒放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀。
步骤四:将腌制好的五花肉片放入碗中
步骤五:将剁椒酱均匀地涂抹在五花肉片上
步骤六:蒸制五花肉
将五花肉片放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟,取出待凉。
步骤七:摆盘
将凉透的五花肉片摆放在盘中,撒上葱花和姜末,再淋上适量的热油,即可享用。
以上就是剁椒蒸五花肉的家常做法,制作简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/t6IprccRvPxo.html