湘菜银枪鱼做法视频

【湘菜银枪鱼做法视频】
配方:
- 银枪鱼(2条)
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 银枪鱼去鳞、去内脏,清洗干净,用厨房纸擦干水分。
2. 葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入银枪鱼,煸炒至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 适量清水,盖上锅盖煮10分钟左右,直到银枪鱼熟透。
7. 加入青红椒丝,翻炒均匀,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 银枪鱼去鳞、去内脏后,一定要清洗干净,否则会影响口感。
2. 煮银枪鱼时,不要过度煮制,否则鱼肉会变硬。
3. 青红椒切丝后,要翻炒均匀,以免影响口感。
4. 这道菜中的调味料适量即可,不要放过多,否则会影响味道。

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