啤酒鸡的正宗做法川菜

【啤酒鸡】
啤酒鸡是一道非常受欢迎的川菜,其味道独特,口感鲜美。以下是一份正宗的啤酒鸡做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 啤酒 2 瓶
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒 适量
步骤:

1.鸡肉洗净,切成块,用料酒、盐、鸡精腌制30分钟。
2.青椒、红椒去籽洗净,切成块备用。
3.姜、蒜切末备用。
4.锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
5.加入姜末、蒜末、辣椒面、花椒煸炒出香味。
6.加入适量生抽、老抽翻炒,再加入适量啤酒,煮至汁收浓。
7.加入青椒、红椒块,继续翻炒几下,最后加入适量盐、糖调味即可。
此道啤酒鸡的做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭制作。您可以根据个人口味进行调整,制作出适合自己的啤酒鸡。

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