嫩豆腐汤做法大全家常

嫩豆腐汤做法大全家常

1. 原材料
嫩豆腐是豆腐的一种,由于豆腐的嫩度很好,所以口感滑嫩,味道鲜美。制作嫩豆腐汤需要豆腐、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉等食材。
2. 制作步骤
(1)将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
(2)将瘦肉切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
(3)将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,倒入热锅中煎至两面金黄。
(4)将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
(5)将豆腐块放入锅中,加入适量的清水,煮至豆腐软烂。
(6)将煎好的瘦肉和鸡蛋放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
(7)最后,撒上葱花即可。
3. 小贴士
(1)在焯水时,可以将豆腐放入开水中煮一会儿,这样可以使豆腐更加柔软。
(2)在煎鸡蛋时,可以先将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,然后倒入锅中煎至两面金黄,这样可以保证鸡蛋的鲜嫩度和口感。
(3)在煮豆腐时,可以先将豆腐放入锅中,加入适量的清水,煮至豆腐软烂,然后再将其他食材放入锅中,搅拌均匀。
4. 成品
嫩豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作起来简单,味道也非常非常好。如果你还没有尝试过,不妨来试着做一道,享受美食的同时,也享受生活的美好。

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