川菜天麻炖鸡的家常做法

川菜天麻炖鸡的家常做法【一】
【步骤】

1. 鸡切块,用开水焯水去腥味。
2. 天麻切成块状,备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
4. 加入鸡块煸炒,煸炒至鸡块变色。
5. 加入适量的清水,放入天麻块。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得烂熟。
8. 加入适量的盐,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让鸡肉和天麻炖鸡的味道更加浓郁。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和孕妇。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,有利于增强体力和免疫力。天麻具有平肝潜阳、降低血压的作用,对于头晕、头痛、失眠等症状有一定的缓解作用。
【禁忌】

1. 感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和素食者尽量不要食用。
3. 天麻和鸡肉的搭配也有一些禁忌,比如如果同时食用了辣椒、大蒜等刺激性食物,可能会影响炖鸡的口感和功效。
川菜天麻炖鸡的家常做法【二】
【步骤】

1. 鸡切块,用开水焯水去腥味。
2. 天麻切成块状,备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
4. 加入鸡块煸炒,煸炒至鸡块变色。
5. 加入适量的清水,放入天麻块。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得烂熟。
8. 加入适量的盐,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让鸡肉和天麻炖鸡的味道更加浓郁。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和孕妇。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,有利于增强体力和免疫力。天麻具有平肝潜阳、降低血压的作用,对于头晕、头痛、失眠等症状有一定的缓解作用。
【禁忌】

1. 感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和素食者尽量不要食用。
3. 孕妇

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