凉拌豆腐怎么弄好吃窍门 凉拌豆腐怎么做

这篇文章给大家聊聊关于凉拌豆腐怎么弄好吃窍门，以及凉拌豆腐怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 凉拌豆腐需要焯水吗
2. 凉拌豆腐做法，思念
3. 凉拌豆腐怎么做
4. 凉拌豆腐怎样做最好吃

凉拌豆腐需要焯水吗

需要过水。具体步骤：主料：豆腐2块辅料：油适量、葱花适量、蒜沫适量、生抽适量、红椒5g、盐适量

1、所有材料准备好。

2、豆腐切小块。

3、坐锅烧水烧开后放点盐，放豆腐焯一下水，然后捞出沥水备用。

4、蒜沫，葱花，红椒碎切备好。

5、豆腐捞出沥水后摆盘。

6、加入生抽，红椒碎和蒜沫。

7、最后坐锅烧热后下油烧热淋上去，撒上葱花装饰即可。

凉拌豆腐做法，思念

1.豆腐切成小片放在盘子上，然后放在蒸锅上开大火蒸15分钟；

2.蒜切末，辣椒、小米辣切圈，葱切葱花，一起放入碗中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油，将调料搅拌均匀；

3.关火取出蒸好的豆腐，把调好的汤汁浇在上面即成。

凉拌豆腐怎么做

食材：豆腐3块，小葱1根，盐1勺，香油1勺，生抽3汤匙，花椒粉1汤匙，花椒粒约15粒，蒜3-4瓣，川味辣椒粉2汤勺，小米椒1只

做法：

1.嫩豆腐

（有时也用老豆腐，个人喜欢）切2-3厘米见方的小块备用，因为是凉拌，不要切太大块，否则不容易入味。

2.辣椒粉放蘸碟里，蒜切沫放辣椒粉上，随后放上切碎的小米椒、两三截葱白段，还有花椒粉

3.热锅上油，油冒烟后关火，丢入花椒粒…

4.待片刻花椒粒出香味后捞出花椒粒，把热油浇在碟子里蒜蓉调料上

5.用筷子拌匀调料酱，然后再倒入生抽、香油，拌匀，调料搞定

6.洗锅烧水，水开后放入豆腐块，加一勺盐，注意如果豆腐比较嫩的话，火不要太大，以免冲碎豆腐。两分钟关火捞出豆腐沥干水

7.淋入调料酱，撒上葱花，大功告成

凉拌豆腐怎样做最好吃

食材明细

主料：内酯豆腐1盒、皮蛋3个

辅料：生姜1块、独蒜1个、小葱2根

配料：凉拌酱油2茶匙、芝麻油适量、香醋3茶匙

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1

内酯豆腐1盒。

2

皮蛋3个。

3

准备好芝麻油和生抽、香醋。

4

准备好葱姜蒜。

5

葱姜蒜洗净、切细粒。

6

葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。

7

再倒入生抽。

8

豆腐用开水冲一下，切小块。

9

皮蛋每个切四瓣。

10

切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。

11

最后淋上芝麻油；吃时拌匀。

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