粤菜小瓜炒虾球的做法大全

粤菜小瓜炒虾球的做法大全
【制作流程】

1. 虾去壳去头,去掉虾线,洗净备用。小瓜去皮,洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入虾煸炒至变色。
3. 加入小瓜块,继续翻炒,让小瓜变软烂。
4. 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽调味,继续翻炒几下。
5. 加入葱花,炒匀即可。
【适合人群】
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
【禁忌】

1. 虾属于海鲜,易过敏的人应当谨慎食用。
2. 小瓜属于蔬菜,对于一些人来说口感可能不太好,如果有特殊口感需求,可以选择其他蔬菜代替小瓜。
【制作步骤】

1. 将虾去壳去头,去掉虾线,洗净备用。小瓜去皮,洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入虾煸炒至变色。
3. 加入小瓜块,继续翻炒,让小瓜变软烂。
4. 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽调味,继续翻炒几下。
5. 加入葱花,炒匀即可。
【小贴士】

1. 虾和瓜的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 炒虾的时间不宜过长,否则会使虾变得老硬。
3. 调味时要掌握好盐、糖、鸡精的用量,以符合自己的口味。
4. 葱花可以增添香气,但不宜过多。

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