半干的鳗鱼怎么弄好吃？半干鳗鱼怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答半干的鳗鱼怎么弄好吃这个问题，半干鳗鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 半干鳗鱼怎么做好吃
2. 红烧半干鳗鱼正宗的做法
3. 干海鳗鱼的烹制方法
4. 咸鳗鱼干怎么做好吃

半干鳗鱼怎么做好吃

材料：鳗鱼干200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许

制作：

1、鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块

2、大蒜拍一下不用切碎，整颗就可以

3、热锅，锅内放少许油，下入切好的鳗鱼干，小火慢炒

4、鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒

5、大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅

6、盛盘即可食用

红烧半干鳗鱼正宗的做法

用料

五花肉750克，鳗鱼干500克，生抽4勺，老抽2勺，料酒3勺，姜1块，冰糖30克

步骤1

鳗鱼干用适量高度白酒拌一下，放置1—2小时。

步骤2

五花肉用冷水下锅焯水，洗净，将水沥干。

步骤3

锅里放油少许，放冰糖，稍放点水，熬到糖上色。把五花肉放落锅中一起炒香。

步骤4

把姜拍烂也放入一起炒。

步骤5

加料酒，加鳗鱼干，水加到基本和肉平。大火煮开，开锅盖烧2分钟，转小火，再烧
1.5小时。

步骤6

加生抽、老抽，中火慢慢收汁入味。

步骤7

大火收汁，放点白胡椒粉可以提香。

干海鳗鱼的烹制方法

用料

海鳝干半条约250g，黄酒少量，蒸鱼豆豉适量

做法步骤

1.油鳝干用黄酒泡半小时，淹过即可。不喜欢酒味的可以用凉水泡

2.泡好后鳗鱼干夹出摆盘，倒入约一半黄酒，一点点蒸鱼豆豉，入梯蒸十五分钟。喜欢微甜口味的还可以在出屉少撒少量糖

咸鳗鱼干怎么做好吃

1.

取鳗鱼干两块，洗净，装盘备用

2.

洗净的鳗鱼干，再切成小块，然后加上1勺料酒，撒上3克葱姜

3.

放锅中蒸半小时，蒸至熟透，即可出锅

半干的鳗鱼怎么弄好吃和半干鳗鱼怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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