凉拌菜做法配方图解

凉拌菜是一种传统中式菜肴,通常由蔬菜、肉类、海鲜等食材烹制而成。以下是一个简单的凉拌菜做法配方图解。
【凉拌黄瓜】
食材:黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油。
做法:

1. 黄瓜去皮、切细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余的水分备用。
2. 锅中烧开水,加入蒜末煮至变色,捞出放入碗中。
3. 将黄瓜丝倒入碗中,淋上醋、糖、香油和辣椒油,搅拌均匀即可。
【凉拌海带丝】
食材:海带丝、蒜末、盐、醋、糖、香油、酱油。
做法:

1. 海带丝用清水泡软,捞出沥干备用。
2. 锅中烧开水,加入蒜末煮至变色,捞出放入碗中。
3. 将海带丝倒入碗中,淋上酱油、醋、糖、香油,搅拌均匀即可。
【凉拌四季豆】
食材:四季豆、蒜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油。
做法:

1. 四季豆去头去尾,切成段,用盐腌制10分钟左右,挤出多余的水分备用。
2. 锅中烧开水,加入蒜末煮至变色,捞出放入碗中。
3. 将四季豆倒入碗中,淋上醋、糖、香油、辣椒油,搅拌均匀即可。
【凉拌木耳】
食材:木耳、蒜末、盐、醋、糖、香油、酱油。
做法:

1. 木耳用清水泡软,捞出沥干备用。
2. 锅中烧开水,加入蒜末煮至变色,捞出放入碗中。
3. 将木耳倒入碗中,淋上酱油、醋、糖、香油,搅拌均匀即可。
以上就是一个简单的凉拌菜做法配方图解,希望能够帮助到您。

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