莲藕怎么做好吃湘菜做法

莲藕怎么做好吃湘菜做法如下:
【配方】
- 莲藕 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
【做法流程】

1. 莲藕去皮,切成块状,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入莲藕块煸炒至微黄。
3. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
4. 加入青椒、红椒块,继续翻炒几下。
5. 加入适量清水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直至汁变稠浓。
6. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 炒莲藕时,不要过度翻炒,以免变黑。
2. 煮莲藕时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 勾芡时,淀粉的用量要适中,以免影响口感。

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