粤菜炒桂鱼片的做法

粤菜炒桂鱼片的做法详细介绍
【制作流程】

1. 桂鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，切成小块，用少量盐和料酒腌制一会儿。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。
3. 锅中加油，放入腌制好的桂鱼片，煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入葱花、蒜末、姜末，继续翻炒均匀。
6. 加入酱油、盐、糖、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀，待汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是肝病、心脏病、高血压等慢性疾病患者。桂鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，保护心血管系统。
【禁忌】

1. 桂鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 桂鱼中含有汞，对于汞摄入过量的人应减少食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿等特殊人群应谨慎食用。
【食材准备】

1. 桂鱼 1条
2. 鸡蛋 2个
3. 葱花 适量
4. 蒜末 适量
5. 姜末 适量
6. 酱油 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 胡椒粉 适量
【文章分段】

1. 粤菜炒桂鱼片的做法详细介绍
2.
1. 桂鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，切成小块，用少量盐和料酒腌制一会儿
3. 2. 鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀
4. 3. 锅中加油，放入腌制好的桂鱼片，煸炒至变色
5. 4. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀
6. 5. 加入葱花、蒜末、姜末，继续翻炒均匀
7. 6. 加入酱油、盐、糖、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀，待汤汁浓稠即可
8. 粤菜炒桂鱼片的做法详细介绍
9. 适合人群
10. 禁忌

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