沾水面怎么弄好吃的窍门，正宗陕西做法步骤

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本文目录

1. 蘸水面汁怎样调好吃，正宗陕西做法步骤
2. 胡辣椒面沾水如何做更好吃
3. 蘸水辣椒面怎么调
4. 蘸水面料汁的调法

蘸水面汁怎样调好吃，正宗陕西做法步骤

食材：西红柿个
1.5、鸡蛋个2、蒜瓣5、盐适量、小葱2根、青菜适量、面粉、白胡椒粉适量、油适量

做法：

1、和面，然后盖上保鲜膜醒20分钟，期间多揉几次。

2、切葱花，蒜片。把西红柿切成块(最好去掉西红柿皮在切块)

3、锅里放入适量油，又热，切好的葱沫，蒜片。葱姜炒香后，放入切好的西红柿块，翻炒，翻炒西红柿至糊状。翻炒过程中加入生抽。放盐。炒好的西红柿酱加水，煮开。把打好的鸡蛋，转圈倒入锅中，用筷子快速搅开。放点白胡椒

4、和好的面，擀开，差不多筷子那么厚。然后刷油，刷一面，盖上保鲜膜，反过来再刷一面，刷完再盖上保鲜膜。醒20分钟。(盖两面的保鲜膜，为了不把油弄的案板上到处都是，收拾起开比较方便)给锅里烧一锅下面水备用。

5、醒好面，切成宽条，然后扯开，很好扯。给烧开的锅里，下面。水开点水，点开次就可以捞出，过凉水。

6、盛出来，泡进凉水里，吃的时候，一根一根挑进碗里

胡辣椒面沾水如何做更好吃

工具/原料：

需要提前准备好的材料包括：猪蹄1500克、蒜1头、姜1坨、白酒1勺、白糖1茶匙、花椒5克、豆瓣1勺、辣椒面10g、油辣子1勺、小茴香2克、八角2克、山奈1克、香叶1克、盐2茶匙、大葱1根。

方法步骤

1、将准备好的蹄花加入白酒和盐腌制一下。

2、然后将准备好的材料:大蒜、姜片、白酒、白糖、花椒、豆瓣、干海椒、油辣子、小茴香、八角、山奈、香叶等放进锅里炒香。

3、等锅里的配料炒好后加入蹄花翻炒，需要多炒一会儿。

4、将炒好的蹄花倒进压力锅，把蹄花压耙就好，大约半小时。

5、把高压锅里的蹄花倒进盆里，然后放入大葱、花椒、海椒，然后另起炒锅放油，油可以烧辣点，然后倒进装有蹄花的盆里。

6、现在成品就好了。

蘸水辣椒面怎么调

食材：大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许

做法

1、大蒜捣成泥。

2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。

3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。

4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。

5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。

6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可。

蘸水面料汁的调法

1、用蒜末，芝麻，干辣椒面，小葱，盐，滚油，醋和酱油调成的料汁好吃。

2、需要提前准备好的材料包括：面条500g、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、芝麻适量。

3、碗中放入蒜末，芝麻，干辣椒面，小葱和盐。

4、然后倒入滚油。

5、加入适量的醋和酱油，搅拌均匀。

6、上锅烧水，面条煮熟。

7、把面条捞出来，配上刚才做好的调料汁就可以吃了。

关于沾水面怎么弄好吃的窍门，蘸水面汁怎样调好吃，正宗陕西做法步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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