粤菜乳鸽做法大全

粤菜乳鸽做法大全：

1. 选用新鲜的乳鸽，内脏和羽毛要彻底清洗干净。
2. 将乳鸽宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
3. 将乳鸽肉切成均匀的小块，用料酒、生姜、葱腌制20分钟左右。
4. 烤箱预热至200度，将腌制好的乳鸽块放入烤箱中，烤15分钟左右。
5. 取出乳鸽块，将腌汁倒入碗中。
6. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，然后将乳鸽块放入锅中煸炒。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒等调料，继续煸炒均匀。
8. 加水，放入烤箱中再次烤15-20分钟左右，直到乳鸽完全熟透。
9. 取出烤好的乳鸽，装盘即可。
以上就是粤菜乳鸽做法大全的详细介绍，希望对您有所帮助。

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